Včelařský spolek v Červeném Kostelci byl založen 6. ledna 1899 s cílem rozšiřovat a zvelebovat včelařství v regionu. Už od nepaměti byl v této oblasti velký zájem o chov včel díky příznivým podmínkám – smíšené lesy, keře, stromy a úhory poskytovaly včelám dostatek potravy.
Včelaření se tehdy provádělo primitivně, většinou v klátech, ale postupně se začaly prosazovat nové metody. Včelaři se seznamovali s novými směry v oboru, například s Dzierzonovým rozběrným dílem, Hruškovým medometem, Prokopovou mateří mřížkou a Mehringovými mezistěnami.
Od roku 1868 včelaři z Červeného Kostelce a okolí pravidelně navštěvovali schůze v Jaroměři, kde byl založen včelařský spolek sdružující včelaře z širokého okolí. Po třiceti letech se červenokostelečtí včelaři rozhodli založit vlastní spolek. Na popud místního děkana Vincence Dvořáčka byla svolána první valná hromada do hostince Centrálka, kde se sešlo 23 včelařů z Červeného Kostelce a okolí.
Spolek se od svého vzniku věnoval vzdělávání včelařů, pořádání besed a přednášek, které se konají dodnes každou první neděli v měsíci v restauraci Divadlo v Červeném Kostelci. Organizace sdružuje včelaře nejen z Červeného Kostelce, ale i z okolních obcí, jako jsou Horní Kostelec, Olešnice, Stolín, Bohdašín, Slatina nad Úpou, Litoboř, Červená Hora a Zábrodí.
